Frito experto con Acolchamax

Frito experto: Papas crocantes

Aunque no parezca lograr unas papas crocantes por fuera y tiernas por dentro requiere de cierta técnica, y hoy te vamos a revelar el secreto. Estos son los ingredientes que vas a necesitar.

Ingredientes:

• Abundante agua, preferiblemente fría

• 2 papas nevadas

• 2 cucharadas de harina de trigo

• 1 litro de aceite para freír

• Toallas Familia® AcolchaMax

Preparación:

1. Inicia cortando las papas en julianas procurando que todas queden del mismo tamaño. Esto ayudará a que la cocción sea pareja.

2. Lavar o sumergir las papas en abundante agua para que pierda parte del almidón, al hacerlo quedarán más crocantes.

3. Seca muy bien con las toallas Familia® AcolchaMax, esto evitará salpicaduras al entrar en contacto con el aceite caliente.

4. Vierte la harina de trigo sobre las papas, esparce bien para crear una capa exterior sobre ellas y al morderlas puedas sentir varias texturas.

5. Fríe en aceite a fuego medio durante 3 minutos y luego incrementa la temperatura, así quedarán cocidas y crocantes. Cuando veas que su color y textura están crujientes retira del aceite y ponlas sobre servilletas Familia® AcolchaMax, este absorberá el exceso de grasa y te quedarán unas papas a la francesa deliciosas y perfectas que se convertirán en obsesión.

6. Al final de toda aventura gastronómica deja tu cocina limpia y con olor agradable usando el Eliminador de Olores Familia.